焗爐

張淑美/難忘的鳳凰橋發行：亞洲唱片詞：葉俊麟  曲：吉田正 今夜燈光影暗淡  難忘的鳳凰橋像彼眠冷酸酸 摧著阮目屎滴心愛的彼個人 因何放阮做你去啊...哀愁的橋頂罩著茫霧月色朦朧又照著  難忘的鳳凰橋陪伴阮 ­心空虛  徘徊著橋頭邊來懷念彼當時 雙人情意糖蜜甜啊...哀愁的橋頂罩著茫霧水流聲音引心悲  難忘的鳳凰橋像替阮來叫著 思戀的你名字到底你到何時 才會返來阮身邊

想要顧用褓姆嗎？（真人真事）我對這則訊息的真實，存有高度懷疑，民主自由法治的美國，豈能容許發生這種事？！ 想要顧用褓姆嗎？（真人真事）朋友從LA寫信給華盛頓DC弟弟並轉知我們....>///<老弟：還記得LA 的石X波嗎？他老婆昨晚來電話，她說她無法入睡，怎麼會發生這種事？！她朋友的好朋友就住在她家附近的高級區，房子都是上百萬的，那個城市名字我記不住， 我兒子一定知道的。那對夫妻是高收入住高級區，應徵褓姆來照顧一對兒女（ 目前都是大陸褓姆，台灣少之又少願做褓姆的）。第一年褓姆表現得非常得好，親切又熱心。第二年夫妻帶一對兒女要去渡假，護照行程全安排好了。此時褓姆展現誠意，告訴夫妻不要帶孩子們，大人玩不好，孩子太小也受罪，也不知講了多少次，夫妻看褓姆這麼替他們想，說得這麼有誠意，最後居然被說動了，想想也不過二，三個禮拜嘛！這下子好了。等夫妻渡假回家一看，只剩空殼，屋內所有東西一掃而空，夫妻傻眼不打緊，孩子呢？夫妻發瘋似的到處找，終於打聽出來，褓姆變賣一切換成現金，同時找到二個孩子的護照，帶著孩子們一起回了大陸。故事才要開始呢！發瘋的媽媽自責不已，每年花一，二月時間去大陸大城市的火車站去找，因為有人告訴她，大陸拐賣孩子的很多都集中在火車站，這位媽媽花了二年時間，終於來到深圳的火車站找尋，有一天看到一位其髒有無比，蓬頭垢面，嘴巴咿咿啊啊的啞吧小孩子，二腿無法行走的癱在地上行乞，這位媽媽路過看了一眼，只見小乞丐淚眼汪汪，她也沒注意就過去了，可是走走越想越不對（哪有乞丐一直哭的），就立刻回頭去找這位小乞丐，把他頭髮剝開仔細看，才發現居然是她的兒子...。結果是這樣的： 褓姆不但賣了屋內的一切，連二位孩子一起也賣了，為什麼帶回大陸賣？因為褓姆要孩子們的護照，把她自己的二個孩子借用美國護照弄到美國了。可是又為什麼心狠手辣把孩子的舌頭剪掉一半？因為二個小孩只會說英語，怕漏出馬腳。怎麼會癱在地上，因為二個腳筋都被切斷了。還有一個孩子到現在還沒找到，不知賣到哪裡去了。因為石太太急著參加孫子的畢業典禮，沒時間多問她朋友，她說下次她問清楚了再告訴我。如果我是那位媽媽，不如一槍斃了我算了！

荷蘭〈阿姆斯特丹‧羊角村〉風車，是大家對荷蘭的印象。去荷蘭之前，我以為在荷蘭可以隨處看見風車，但是其實不然。這巨大的荷蘭木鞋，以前到日本的「豪斯登堡」也看過，只是在荷蘭看到的感覺比較真實一些。一直很想去荷蘭的「羊角村」，這裡的房屋特色是屋頂覆蓋著茅草。這冬暖夏涼而且必須定期更換的茅草屋頂，可是豪宅才有的配備喔!聽說住在羊角村的人都是「好野人」呢!遊羊角村，可以坐船悠閒地欣賞庭院裡怒放的繡球花。也可以徒步四處逛逛，欣賞童話般的小屋和「綠色威尼斯」的風光。阿姆斯特丹的市容相當精緻，搭船遊運河是一種絕佳的享受。 到荷蘭一定要吃當地盛產的「鯡魚」荷蘭木鞋造型的紀念品更是琳瑯滿目。但是木鞋對我來說太硬了，所以我改買室內拖鞋。右邊這隻小磁鞋畫著「米菲兔」，因為miffy的創作者是荷蘭人。「台夫特」的藍白瓷器也是荷蘭的特色，所以到荷蘭除了買買木鞋之外，還可以買這種附刀子的磁磚木頭砧板回來切起司喔!

downtown quick snap 今天以分享相片為主，來個 快閃西雅圖市中心 專輯囉~那天在市中心走著，嘴邊哼唱的是 "Sunday Morning" 的旋律，怎麼稿的，一直停不下來呢！隨走隨哼... 尤其那段副歌，身音高高亢亢的~ maybe all I need... ^_^一邊聽一邊看照片，重回當時我的拍攝情緒... 按下 play 吧~ 音樂請起~ pike place market 附近的圍牆鐵欄杆... 著名的魚市場"派克鮮魚公司"，帥哥~ ^_^y以下引用自網路轉載文章(出處在此)：美國華盛頓州西雅圖的漁市裡，有一家世界知名的派克鮮魚公司，裡面的每個員工面帶微笑，而且有相當好的工作態度─ 玩耍。在他們魚貨攤的四周經常簇擁著圍觀的人群，只為了引領仰望他們賣魚的拿手絕活─ 丟魚。每當顧客在前台選定所要的鮮魚，派克鮮魚的魚販便將顧客指定的魚貨拾起，並以快迅巧妙的動作，丟給距離3-4公尺遠後台的員工，進行後續的加工處理、結帳等工作，這饒富趣味的丟魚動作，往往引起過往人群哈哈大笑，就算不買魚，也都會前來沾染這歡愉的氣氛。派克鮮魚公司員工個個賣力工作，熱力四射，自有其一套經營理念，歸納為四個重點: 1.玩耍 2. 讓別人開心3.全心投入 4.選擇好態度。 (丟魚現場實況在此)派克箴言: 1. 你不是只來上班就好，你必須每天充電，每天杵在那裡是不會感到有趣的，與顧客同樂，顧客也會反過來與我們同樂。 2. 如果你熱愛你的工作，別人會看得出來，而這種行為會影響到別人。當別人看見我們玩很高興，每個人都會想來參與。 3. .找出玩耍的方法，有幾千百萬種不同的玩法，並不是每個人都要丟魚，只要有那種工作的活力，全心投入，工作時就會有樂趣。4. 就算顧客不買，當他們離開時也是一抹微笑，因為你的微笑，會勾起他們前來消費的記憶。 繼續看照片~市場邊的碼頭海鮮餐廳，大鍋水煮海產沾奶油~ 豪邁上桌附上沾版和槌子全自助，一個人份21.5美元~在這裡寄了明信片，有特殊風味的pioneer 廣場~ 以及地底旅遊(underground tour)的入口單軌電車車站往外看，建築方塊拼湊陣頭。  唯我獨尊的單軌電車，奔馳中，單程2美元。西雅圖藝術中心，本身就是個藝術品的站在街角~亮麗的建築，在陽光下閃耀。 令人精神抖擻的棒球場~Maroon 5 -- "Sunday Morning" 魔力紅 - 星期天早晨Sunday morning rain is falling Steal some covers share some skin Clouds are shrouding us in moments unforgettableYou twist to fit the mold that I am inBut things just get so crazy living life gets hard to doAnd I would gladly hit the road get up and go if I knewThat someday it would lead me back to youThat someday it would lead me back to youThat may be all I needIn darkness she is all I seeCome and rest your bones with meDriving slow on Sunday morningAnd I never want to leaveFingers trace your every outlinePaint a picture with my handsBack and forth we sway like branches in a stormChange the weather still together when it endsThat may be all I needIn darkness she is all I seeCome and rest your bones with meDriving slow on Sunday morningAnd I never want to leaveBut things just get so crazy living life gets hard to doSunday morning rain is falling and I'm calling out to youSinging someday it'll bring me back to youFind a way to bring myself back home to youAnd you may not knowThat may be all I needIn darkness she is all I seeCome and rest your bones with meDriving slow on Sunday morninghttp://www.youtube.com/watch?v=6Xvl5NIYRMohttp://www.youtube.com/watch?v=c3HrRzsQS8c&feature=related

《書香兩岸》2010/08—逸華專文:幸有蘭台聚秘文《書香兩岸》2010/08總號22/封面《書香兩岸》2010/08—幸有蘭台聚秘文--訪台北石牌蘭臺藝廊 楔子 今天一進書店辦公室，書桌躺著一件牛皮紙袋包裹，寄件人是逸華。噢!我知道了。打開包裹果然是《書香兩岸》，上個月逸華寄來一份關於介紹蘭臺藝廊的初稿，說是《書香兩岸》的邀稿，想跟我討論內容，逸華才高識廣，信手拈來就成好文章，我只約略表明希望名字不要曝光、再就我的聽力狀況加入適度的描述等，所有文章均依照逸華的本意而成。那時，透過電腦螢幕看著文稿的心情，是一分期待三分淡然。然而，今天收到紙本《書香兩岸》的感覺，卻不是「驚喜」二字就能形容了。尤其封面人物是我喜愛的作家「舒國治」，介紹蘭臺藝廊的文章能夠跟舒國治的專訪刊登在同一期，這讓我感到無比的榮幸。翻到目錄頁，第60頁是本文，配上一張書店櫥窗的大照片，呵呵！如果換個身份，我看到這張照片，也會熱切的想要造訪這家書店呢！接著翻到第60頁，標題是「幸有蘭台聚秘文」，大幅的照片，配上大量的文字，這「白紙黑字」的力量，讓我的幸福感到達頂點。一本有稜有角的印刷物，握在手中感覺得到它的生命，豈是電子書所能取代的？盼望更多愛書人、書店經營者及出版業者付出更多心血，追求更高的理想，經營這塊書香園地，讓雋永的文章美妙的詩歌，一代一代傳承下去。 May 《書香兩岸》目錄《書香兩岸》本文以下是全文，引用自逸華的博客:http://blog.sina.com.tw/yihwa/article.php?pbgid=12262&entryid=592764&comopen=1#comment_1130928

利用冰箱剩菜煮一餐週休二日市難得的居家生活在家裡很放鬆很不想出去但是吃飯一到只能看看冰箱有什麼剩菜一點洋蔥  一點地瓜  一個罐頭花瓜 一小塊紅蘿蔔 一點馬鈴薯地瓜洋蔥 一點花瓜炒在一起顏色算好看這是馬鈴薯炒紅羅蔔當然不能忘了湯湯裡有馬鈴薯和洋蔥地瓜不過這張照片看不出來

天然酵母芝麻牛奶饅頭不用多介紹，這依然是carol的配方食譜哦，因為小P今天去買了酵母粉，所以就研究研究看看囉，看能不能做出美味好吃的饅頭，等酵母粉搞定適合做什麼後再說囉～嘿嘿(請看上一篇「酵母粉初體驗」就知道我指的是什麼了？ 老麵麵團：高筋麵粉150g、天然酵母100g、冷水45g、鹽1/4茶匙步驟：1、將所有材料攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團。2、放入盆中，套上塑膠袋發酵4個小時(至2倍大)，或套上塑膠袋放入冰箱冷藏至隔天。若用一般酵母份量如下：高筋麵粉125g、水75g、速發酵母1/4茶匙、鹽少許(做法及發酵時間同天然酵母) 主麵團：老麵100g、芝麻粉3大匙、天然酵母200g、中筋麵粉300g、鮮奶70cc、細砂糖20g、橄欖油30g、鹽1/4小茶匙,步驟：1、將老麵加入主麵團所有材料中攪拌搓揉7－8分鐘，成為有彈性又不黏手的光滑麵團 2、麵團放入抹了些許油的鋼盆中噴點水，鋼盆蓋上擰乾的濕布再發酵90分鐘(約2倍大) 3、桌上灑一些手粉將麵團移出，將麵團空氣揉出，慢慢捏成一條長棒 4、將麵團平均切成10等份(每一個約70g) 5、每一個小麵團分數次將1大匙中筋麵粉慢慢加入，每一次都要用手掌根部將邊緣不停往中間壓揉，讓乾麵粉慢慢吸收進去，每一個麵團至少揉1分鐘以上(其餘還沒有揉的小麵團用擰乾的濕布蓋著，避免表面乾燥) 6、揉好的麵團底部捏緊朝下，將2手垂直桌面，麵團放在2手手心中前後搓揉成為一個圓柱狀 7、底部墊不沾烤焙紙，將饅頭麵團間隔整齊放入蒸籠內(若是鐵蒸籠請鋪上一條布巾,避免水汽將饅頭弄濕) 6、將蒸鍋中水微微加溫至手摸不燙的程度關火，蒸籠放上,蓋上鍋蓋再發酵40分鐘 7、發酵完成直接開火蒸15分鐘，在時間快到前5分鐘將蓋子打開一個小縫或是墊上筷子 8、時間到就關火，蒸籠稍微交錯打開一些縫，約放置5-8分鐘,再慢慢掀蓋子，這樣蒸出來的饅頭才不容易皺皮 一般乾酵母(active dry yeast)，使用前先用溫水泡5分鐘再加入到麵粉中，也可以使用新鮮酵母(Fresh yeast)，使用量約是乾酵母(active dry yeast)的3倍，如果用乾酵母(active dry yeast)份量大約如下： 老麵100g、芝麻粉3大匙、乾酵母(active dry yeast)1/2茶匙、中筋麵粉300g、鮮奶160cc、細砂糖20g、橄欖油30g、鹽1/4小茶匙。 做山東饅頭不需要太多量的酵母，讓饅頭慢慢的發，不建議做山東饅頭用速發酵母(instant yeast)，麵團組織雖然發的很快，但是揉的時候很不好揉，麵筋都容易斷裂,表面比較揉不光滑 如果一定要用快速酵母(instant yeast)份量大約如下：老麵100g、芝麻粉3大匙、快速酵母(instant yeast)1/4茶匙、中筋麵粉300g、鮮奶160cc、細砂糖20g、橄欖油30g、鹽1/4小茶匙

鑲青脆椒材料：青脆椒300g、蒜片35g餡料：1.梅花絞肉200g、鹽5g、五香粉少許、花椒粉少許、米酒15cc、香油15g、水50cc2.太白粉20g 調味料：醬油20g、冰糖10g、紹興酒25g、味精3g、黑醋10g、水150cc 、辣椒醬約20g 作法：1.青脆椒洗淨切除蒂頭，以小刀由內沿畫一圈去籽備用，將餡料1拌勻後，再加入餡料2,然後再一次拌勻，冷藏30分鐘。 2.將冷藏的餡料填入青脆椒並抹平。鍋內倒少許油熱勻，放入鑲好的青脆椒、蒜片略為煎香，加入調味料煮透至熟即可。 本文來自網址

XO醬燴海參 材料：海參2條、蝦漿200g、甜豆150g、蒜碎15g 芡汁： 沙拉油45cc、XO醬20g、蠔油5g、糖適量、米酒15cc、水250cc、太白粉水適量、香油些許 作法：1.海參洗淨去除腸膜後，將蝦漿灌入，以保鮮膜封緊，放入蒸籠，中火蒸15分鐘，將保鮮膜取下，切成段狀備用。 2.沙拉油倒入油鍋，炒香蒜碎，接著倒入米酒、XO醬、蠔油、糖、水。 3.煮至沸騰後，放入海參段塊、甜豆，小火煮約3分鐘，最後勾芡，淋上香油即可。 本文來自網址http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1404&f_ART_ID=207461

蒜泥白肉飯蒜泥白肉飯【做　 法】1.三層肉先洗淨，放入冷水中以中火煮至熟，放置待稍涼備用。2.將醬汁材料的蒜頭、薑、辣椒、香菜、都切成碎狀，放入容器中加入其餘的調味料攪拌均勻備用。3.將作法1的三層肉切成薄片，排入盤中。4.食用的時候再淋上作法2的醬汁，搭配白飯與配菜即可 【材　 料】三層肉350公克醬汁：薑2公克蒜頭2粒辣椒1條香菜3枝雞粉1小匙米酒1小匙醬油膏2大匙文來來自Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw